Lenguado con gambitas y espárragos a la parrilla

post dateenero 12, 2018  •   post categoriesRecetas Solee  •   post comments number0 comentarios

Lenguado Soleé con Gambitas

En enero apetece comer rico y saludable, ¿qué tal un lenguado suave con ingredientes naturales y ligeros? ¡Apúntate esta receta!

INGREDIENTES 

Un lenguado grande

200 gramos de gambitas pequeñas peladas

Media cucharada de harina

Dos cucharadas de mantequilla

Una rama de cilantro fresco

Diez/doce espárragos verdes naturales

Sal y pimienta

Aceite de oliva

MODO DE ELABORACIÓN

Para elaborar esta receta, vamos a preparar primero las gambitas y la salsa. Para ello, vamos a poner en una sartén la mantequilla a fuego medio. Luego, añadiremos la harina y un poco de sal y de pimienta. Luego, pondremos las gambitas y las dejamos unos minutos, hasta que se hagan con cuidado de que no se nos sequen.

Luego, en otra sartén, vamos a poner una cucharada de aceite de oliva para cocinar el lenguado a la plancha. Lo hacemos unos minutos por cada lado (siempre dependiendo del tamaño) con un poco de sal y pimienta. Luego, pondremos los espárragos para que se hagan a la plancha durante unos cuatro o cinco minutos.

Para servir, pondremos el lenguado y encima la salsita con las gambas. Acompañamos con los espárragos y unas hojitas tiernas de lo que más nos guste para acompañar.

Se trata de una receta muy facilita y también vistosa para comenzar el año saludablemente, ¡esperamos que os guste!