Quiché de lenguado y calabacines

post datejunio 11, 2018  •   post categoriesRecetas Solee  •   post comments number1 comentario

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¿Te cuesta que tu familia coma pescado o verduras? Pues con esta quiche, ¡no podrán parar de comerlas! Se trata de una receta rica, atractiva y perfecta tanto para mayores como para pequeños. Además, es súpersana, se puede llevar a cualquier parte ¡y se hace con el mejor lenguado gourmet!

INGREDIENTES

Un lenguado

Un calabacín blanco

Tres huevos

Una cebolla grande

Dos quesitos tipo El Caserío (mejor si es light)

Cuatro cucharadas de nata líquida para cocinar

Leche ideal (100 ml)

Un sobrecito de levadura en polvo

Sal, pimienta, aceite de oliva suave y una pizca de orégano

MODO DE ELABORACIÓN 

Para preparar esta receta vamos a poner a calentar el horno a 180º grados, de forma que cuando tengamos que usarlo esté ya caliente. Luego, empezamos a trabajar con los ingredientes.

Pelamos la cebolla y la partimos muy finita y pequeña. La reservamos y es hora de cortar el calabacín. Luego lo cortamos también en lonchas finitas a nuestro gusto.

En un bol, mezclamos el resto de ingredientes: los quesitos, la nata y la leche ideal. Cuando estén bien integrados, añadimos el sobre de levadura, la sal al gusto y la pimienta. Además, si te gusta el toque puedes añadir una cucharadita de orégano, que avivará mucho la receta.

Cuando lo tengamos todo bien mezclado, entonces vamos a añadir el lenguado, la cebolla y el calabacín. Lo echamos todo en un molde redondeado especial para horno y lo dejamos unos 40 minutos a 170 – 180 grados a media altura.

Si ves que se dora demasiado por encima, ponle un poco de papel albal para seguir cocinando sin que se dore más. ¡Y listo! Esta receta se puede tomar tanto en caliente como en frío y es perfecta tanto para comer como para cenar.

Photo credit: bookgrl via Visual hunt / CC BY-NC-ND