El mejor plato del mundo
abril 30, 2014 •
El cebiche de lenguado del chef peruano Javier Wong ha sido elegido como el Mejor Plato del Mundo dentro del Festival Chowzter World”s Tastiest Fast Feasts 2014, celebrado en Londres el 27 de abril.
Expertos gastronómicos y bloggers han elegido esta creación entre otras propuestas de todas partes del mundo clasificadas por categorías centradas en las comidas tradicionales de cada zona.
El cebiche es una forma de preparar el pescado típica de los países latinos. El pescado se marida de forma muy sencilla. Los ingredientes utilizados tienen la función de resaltar el sabor y texturas originales del pescado. Wong confiesa que su plato tan sólo de lenguado fresco, limón, ají limo, cebolla y sal, una combinación simple y perfecta.
Sin duda el lenguado ha sido la estrella de este plato originario de Perú, para el que se puede utilizar todo tipos de pescados y marisco, siempre buscando la mejor calidad y sabor.
