Recetas de verano: papillote de lenguado con espárragos
julio 30, 2018 •
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Una de las recetas más versátiles de lenguado que hay es sin duda el papillote. Se trata también de una fórmula muy saludable de comer tu lenguado y tus verduras de una forma deliciosa.
Hoy te traemos una estupenda propuesta de receta de lenguado muy fácil de hacer, con ingredientes sencillos y que queda muy bien, ¿te animas a prepararla?
INGREDIENTES (por papillote / persona)
1 lenguado
2/3 espárragos verdes
Dos rodajas de limón
Una rama de eneldo
Un poco de puerro al gusto
Una cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Si no sabes como se prepara un papillote de lenguado, has llegado al lugar adecuado. Es muy sencillo, solo tienes que tener los ingredientes preparados y un papel adecuado para horno, con el que haremos nuestro bolsillo.
De esta forma, extenderemos el papel de horno y pondremos el filete de lenguado encima. Salpimentamos al gusto y le añadimos el aceite de oliva impregnando bien por los dos lados. Luego, ponemos el puerro cortado en rodajas, los espárrados, el limón y el eneldo. Anadimos una pizca de sal y cerramos bien el papel haciendo un paquetito. Solo tenemos que asegurarnos de que no tenga fugas, para que todo el vapor cocine bien el pescado y nos quede bien jugoso y aromático.
No puede ser una receta más sencilla gracias a sus poquitos ingredientes, pero con gran calidad. Cuando la prepares ya nos contarás que te ha parecido, ¡esperamos que te encante esta receta de lenguado!
Imagen principal: cygnoir on Visualhunt.com / CC BY-NC-N
