¿Cómo se hace un lenguado Soleé con verduras al horno?

post datemarzo 12, 2018  •   post categoriesRecetas Solee  •   post comments number0 comentarios

Lenguado al horno - Soleé Gourmet

Muchas veces te has planteado hacer un lenguado al horno, pero no sabes cómo hacerlo o de qué acompañarlo. Pues hoy, te vamos a dar una sencilla receta que se elabora en pocos pasos y que es saludable y nutritiva. ¡Te va a encantar!

INGREDIENTES 

Dos lenguados enteros

Tres zanahorias medianas

Una cebolla grande

Un pimiento rojo grande

Un limón

Medio vaso de vino blanco

Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

MODO DE ELABORACIÓN 

Para comenzar, vamos a preparar las verduras. Pelamos la zanahoria y la cebolla. Las cortamos en rodajas lo más finas posible, ya que luego a la hora de cocinarlas en el horno tardarán mucho si no tenemos cuidado en el este paso. El pimiento rojo por su parte, lo cortamos en cuadrados y hacemos una cama en una sartén de horno con las verduras. Salpimentamos, añadimos una cucharada de aceite de oliva y añadimos el vaso de vino. Lo ponemos al horno durante al menos 10 o quince minutos a 190 grados, para que se vayan haciendo.

Mientas tanto, salpimentamos los lenguados y les hacemos unos cortes transversales que no sean muy profundos. Luego, cortamos el limón en medias lunas muy finitas y ponemos una media luna en cada incisión.

Sacamos del horno las verduras, que tienen que haberse ablandado. Luego, ponemos encima los lenguados y los rociamos con un poco de aceite de oliva virgen extra.

Ya solo queda meter el pescado en el horno y ponerlo a 180 grados durante unos 15 minutos, hasta que el pescado esté preparado. Cada cinco minutos, con una cuchara, podemos regar los lenguados con un poco de salsa, para que no se sequen y cojan bien el sabor.

¡No se trata de una receta complicada, y lo puede hacer cualquiera con un poco de iniciativa! Si prefieres, también puedes utilizar otras verduras que te gusten más, o incluso rodajas de patata cortadas muy finitas, en vez de zanahorias. ¿Te animas a hacerla? ¡Esperamos que os guste!

Imagen: eu – | Flickr