Lenguado a la plancha con salteado de setas

post datemayo 17, 2021  •   post categoriesRecetas Solee  •   post comments number0 comentarios

Recetas de lenguado

Cuando llega el calor apetecen comidas más ligeritas, pero eso no supone renunciar al sabor. Uno de los mejores aliados para comer bien, saludable pero sin sensación de pesadez es el pescado, en concreto las recetas de lenguado.

Hoy nos ponemos manos a la obra con un fantástico lenguado Soleé Gourmet con salteado de setas, una receta muy completa y además, muy fácil de elaborar para aquellos que no se dan tanta maña en los fogones. ¡Te dejamos el paso a paso!

Ingredientes para esta receta de lenguado

Un lenguado por persona

100 gramos de setas

Tres cucharadas de vino blanco para cocinar

Sal y pimienta

Aceite de Oliva Virgen Extra

Perejil picado

Un poco de cebolleta para decorar

Modo de elaboración

 

Para este plato comenzaremos ocupándonos de las setas y dejaremos los lenguados para lo último. Ponemos una cucharada de aceite de oliva en una sartén y luego añadimos las setas cortadas según el tamaño que más nos gusta. A la vez, también las salpimentamos y rehogamos durante tres o cuatro minutos.

Una vez que ha pasado el tiempo, añadiremos el vino blanco y dejamos que se evapore todo el alcohol. En un minuto más las tendremos listas y añadiremos el perejil picado al final. Dejaremos las setitas rehogadas reposando mientras preparamos nuestros lenguados a la plancha.

Prepararlos es muy fácil, en una sartén caliente con unas gotas de aceite ponemos el lenguado con sal y pimienta y dejamos que se dore por ambos lados. No es necesario darle muchas vueltas, cuando se dore por un lado le damos la vuelta, y dejamos para que se dore por el otro. ¡Más fácil imposible!

Para presentar este plato, serviremos inmediatamente el lenguado con las setas por encima y ponemos un poco de cebolleta picada, que aportará frescura a nuestro  lenguado. ¡Y perfecto!

Imagen CC: Googles Images |  https://magicskillet.com