Lenguado al ajillo con vino blanco
agosto 16, 2021 •
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Como ya hemos comentado en múltiples ocasiones, el lenguado es un pescado perfecto para aquellas personas que quieren perder peso o no quieren comer cosas muy pesadas. Por eso, hoy vamos a ofreceros una idea sabrosa, fácil y nutritiva.
Para hacer el pescado al ajillo vamos a necesitar muy poquitos ingredientes: en lenguado grande sin piel (si nos gusta la piel la podemos dejar o hacerlo por filetes), seis dientes de ajo, aceite de oliva, vinco blanco seco, sal y pimienta.
Lo que vamos a hacer será salpimentar el pescado al gusto y ponerlo en una bandeja de horno. Luego, añadiremos medio vaso de vino blanco sobre el pescado y un chorrito (un par de cucharadas) de aceite de oliva. Lo metemos en el horno a 175 grados durante unos 5 minutos.
Mientras tanto, en una sartén pondremos dos cucharadas de aceite de oliva virgen a calentar y añadiremos los ajos cortados en láminas finas. Freímos el ajito hasta que se dore (¡cuidado que se quema enseguida!) y echamos el refrito sobre el lenguado que está en el horno.
Dejamos durante 10 – 15 minutos más hasta que el lenguado se haga por completo y ¡listo! Podemos servir el lenguado con unos vegetales también cocinados en el horno o una ensalada fresca. Tendremos un plato completamente natural y delicioso para toda la familia, ¡esperamos que os guste!
Photo credit: rofi via VisualHunt / CC BY-NC-SA
