Lenguado al romero con espárragos a la parrilla
mayo 3, 2019 •
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Hay recetas de lenguado que además de estar deliciosas, son perfectas para una dieta sana y saludable. Hoy os traemos una respuesta sencilla a base de productos naturales que os encantará. Para cenar se trata de una cena estupenda.
INGREDIENTES
4 filetes de lenguado Soleé sin piel ni espinas
Dos ramas de romero fresco
Cinco cucharadas de aceite de oliva virgen extra
dos dientes de ajo
250 gramos de espárragos verdes
Un limón
Sal y pimienta
MODO DE ELABORACIÓN
Esta receta de lenguado no tiene muchos ingredientes y tampoco es demasiado complicada de hacer. Por eso, se trata de una receta maravillosa para aquellos que tienen mucha prisa pero también quieren cuidarse sin renunciar al sabor.
Lo primero que vamos a hacer es picar muy bien el ajo y añadirlo a un cuenco junto con el aceite y el zumo de limón. Mezclamos bien con un poco de sal y pimienta y nos hacemos con un pincel de cocina.
Ponemos los filetes de lenguado sobre un plato y los embadurnamos con la mezcla que acabamos de hacer. Hacemos un rollito con cada filete de lenguado y ponemos un trozo de rama de romero encima.
Mientas se cocina el lenguado, es hora de encargarse de los espárragos. En una parrilla ponemos una gotas de aceite y calentamos a fuego fuerte. Cuando esté caliente, colocaremos los espárragos que salpimentaremos justo cuando los pongamos en la sartén.Para hacerlos al vapor, puedes utilizar una vaporera o un recipiente especial para el microondas: ¡es muy fácil y limpio!
Los dejamos que se doren por fuera y que se ablanden un poco. Los sacamos y emplatamos junto a los rollitos de lenguado al romero. ¡Una receta deliciosa!
Imagen principal: micah rich via VisualHunt.com / CC BY-NC-ND
