Receta de lenguado parmesana crujiente
diciembre 4, 2020 •
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¿Te parece que es lenguado empanado? ¡Qué va! La idea de hoy es mucho más divertida y sabrosa, ¡seguro que te encanta!
INGREDIENTES
4 filetes de lenguado sin piel ni espinas
Cuatro cucharadas de harina
Tres cucharadas de pan rallado
Un huevo
200 gramos de queso parmesano en polvo
Pimienta
Aceite de Oliva
MODO DE ELABORACIÓN DE ESTE LENGUADO
Para hacer este lenguado vamos a empezar añadiendo un poco de pimienta a los filetes (sal no, porque el queso ya es muy salado). Luego, pasaremos cada filete primero por harina, luego por huevo y por último, por el queso parmesano mezclado con el pan rallado.
Luego, en una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva, pondremos los filetes de lenguado Soleé a fuego medio – fuerte, y dejaremos que se hagan durante tres o cuatro minutos por cada lado. Debemos conseguir que el queso quede crujiente y firme, por lo que lo mejor es no moverlos demasiado mientras están en la sartén.
Puedes servirlos con tus verduras favoritas, ensalada o incluso con patatas preparadas a tu gusto. Se trata de una receta sencilla de preparar y apta para toda la familia: ¡esperamos que os guste!
