Recetas de verano: papillote de lenguado con espárragos
Una de las recetas más versátiles de lenguado que hay es sin duda el papillote. Se trata también de una fórmula muy saludable de comer tu lenguado y tus verduras de una forma deliciosa.
Hoy te traemos una estupenda propuesta de receta de lenguado muy fácil de hacer, con ingredientes sencillos y que queda muy bien, ¿te animas a prepararla?
INGREDIENTES (por papillote / persona)
1 lenguado
2/3 espárragos verdes
Dos rodajas de limón
Una rama de eneldo
Un poco de puerro al gusto
Una cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Si no sabes como se prepara un papillote de lenguado, has llegado al lugar adecuado. Es muy sencillo, solo tienes que tener los ingredientes preparados y un papel adecuado para horno, con el que haremos nuestro bolsillo.
De esta forma, extenderemos el papel de horno y pondremos el filete de lenguado encima. Salpimentamos al gusto y le añadimos el aceite de oliva impregnando bien por los dos lados. Luego, ponemos el puerro cortado en rodajas, los espárrados, el limón y el eneldo. Anadimos una pizca de sal y cerramos bien el papel haciendo un paquetito. Solo tenemos que asegurarnos de que no tenga fugas, para que todo el vapor cocine bien el pescado y nos quede bien jugoso y aromático.
No puede ser una receta más sencilla gracias a sus poquitos ingredientes, pero con gran calidad. Cuando la prepares ya nos contarás que te ha parecido, ¡esperamos que te encante esta receta de lenguado!
Imagen principal: cygnoir on Visualhunt.com / CC BY-NC-N
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