Sándwich de lenguado
¿Te gusta la comida rápida? Pues hoy te traemos una forma de comer rápido y saludable de una forma muy atractiva. No siempre hay que comer las mismas cosas cuando no nos apetece cocinar, ¿te apuntas la receta?
INGREDIENTES para 4 personas
4 Panecillos de hamburguesa al gusto
4 filetes de Lenguado Soleé limpios
Dos pepinillos grandes
Un tomate
4 hojas de lechuga romana
Mayonesa
Un cuenco de harina
1 huevo
Pan rallado para empanado
Aceite de oliva virgen para freír
MODO DE ELABORACIÓN
Esta receta es muy sencilla y perfecta para cocinar en familia. Empezaremos empanando el filete de lenguado: primero pasamos por harina, luego por huevo batido y luego por pan rallado. Una vez que lo tenemos, simplemente introducimos en aceite caliente y freímos hasta que el empanado quede dorado.
Una vez listo el pescado, solamente es necesario montar el sándwich. Abrimos el panecillo y colocamos una hoja de lechuga (que habremos lavado y secado). Sobre ella, ponemos dos cucharadas generosas de mayonesa y el lenguado empanado.
Por último, ponemos dos o tres rodajas de pepinillo y dos rodajas de tomate para terminar de redondear nuestro delicioso bocadillo.
Como ves se trata de una receta sencilla y fácil que encantará a toda la familia. ¡Esperamos que os guste!
Imagen: mhaithaca via Visualhunt.com / CC BY-NC-SA
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