Recetas de lenguados gourmet alrededor del mundo
febrero 25, 2015 •
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La semana pasada en nuestras redes sociales, colgamos la fotografía de un fantástico plato de lenguado en Hong Kong: el Hotel Intercontinental lo sirve con caviar y uvas en una excelente presentación. Ha contado con tanto éxito, que hemos decidido recopilar alguno de los platos de lenguado más impresionantes del mundo, para que tomes ideas y te inspires si te apetece. ¿Son o no son una maravilla?
Una presentación diferente pero igual de original y sabrosa es la de The Drake Hotel en Chicago. Con salsa de verduras y presentado con frutas peladas.
Otro plato de lenguado, eso sí, algo más minimalista es el del Chef Lee Bennet, que cocina en el Swissotel Stamford, en Singapur. Esta propuesta se basa en un lenguado Meuniére, acompañado de manzanas asadas y espinacas con ajo blanco.
Fotografía de Catherine Ling | Flickr
En Londres, The Capital Hotel es una maravillosa propuesta inglesa, que también hace gala de una exquisita sencillez: lenguado con cangrejo y cama de espárragos verdes. La pinta es excelente:
Por último, otro restaurante que hace gala de sus fantásticos platos de lenguado es el Gayot, en Bel-Air (Estados Unidos), que ofrece en su carta un maravilloso lenguado con coliflor caramelizada, almendras tostadas, pasas doradas y salsa de limón. ¿No te apetecería probarlo?
