¿Por qué el lenguado puede convertirse en el protagonista de tu restaurante?
octubre 19, 2020 •
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En muchas ocasiones se habla del lenguado como uno de los pescados más saludables, perfecto para todas las edades debido a que no posee grasa y sus proteínas son de gran calidad. El lenguado no supera el gramo de grasa por cada 100 y es muy digestivo. Además, se trata de un pescado muy versátil que ofrece cientos de tipos de preparaciones diferentes que se adaptan a todos los gustos.
Si eres cocinero o regentas tu propio restaurante, el lenguado sin duda es una de las materias primas que debes tener en cuenta a la hora de construir tu carta. El pescado está de moda, y en concreto la carne del lenguado es una de las más apreciadas tanto por clientes como por expertos, ya que además permite desarrollar sabores nuevos y delicados, gracias a su textura inigualable.
La manipulación del lenguado requiere cierto cuidado, ya que de la mejor forma en la que se degusta es en filetes finos, perfectos al vapor, a la plancha o brasa, con salsas, en guisos, etc. Además, resulta excelente para cocinar con vinos blancos, que aportan un sabor suave pero de buen gusto.
EL LENGUADO EN TU CARTA
Los buenos restaurantes se distinguen por la calidad de sus productos y su servicio. Por eso, el pescado que se utiliza siempre debe tener su garantía de calidad que asegure que se trata del mejor del mercado. Por eso, Soleé se pone a disposición de los profesionales y distribuidores para que éstos sólo tengan que preocuparse de su gestión y de la preparación del producto.
Tener un lenguado preparado a tu gusto y directo justo donde lo necesitas, es una apuesta por tu negocio y tus clientes. Sorpréndelos con diferentes elaboraciones de lenguado, deleitando sus paladares siempre al mejor precio y con la mejor calidad. ¿Quieres formar parte del club del lenguado Gourmet? Ponte en contacto con nosotros o visita nuestra web para enterarte de todas las ventajas y las certificaciones de calidad del lenguado Soleé Gourmet.
