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Solea Senegalensis

Tag archives for Conservación

post dateoctubre 15, 2018  |   post categoriesCuriosidades  |   post comments number0 comentarios Leer más  >
Lenguado conservación
¿Cómo conservar el pescado en casa?

El pescado fresco, o incluso el congelado que está recién comprado, debe ser tratado cuidadosamente en casa para no alterar ninguna de sus propiedades. No hay ningún problema en congelarlo (o dejarlo congelado sin romper la cadena de frío), ya que así no se pierde ninguna de las propiedades. Por eso, hoy te contamos cuáles […]

post datefebrero 13, 2015  |   post categoriesCuriosidades  |   post comments number0 comentarios Leer más  >
lenguados Soleé Gourmet
Conocer la frescura del pescado envasado será posible gracias a la Universidad de Burgos

La industria alimentaria y en concreto la del pescado está de enhorabuena. El grupo de investigación de polímeros de la Universidad de Burgos ha desarrollado una “etiqueta inteligente” que facilita saber si el pescado envasado que compramos normalmente es fresco o no, mediante un sistema que cambia de color conforme la frescura del pescado se […]