Todos los días os traemos recetas sencillas, y por lo general aptas para toda la familia. Hoy, por el contrario nos hemos decantado por una receta un poco más especial, perfectas para cenas formales con invitados. Se trata de una fusión de sabores que ofrece una impresionante explosión entre las texturas de los elementos con […]
El pasado 13 de noviembre la Estrella Michelín de Fernando del Cerro brilló junto al lenguado Soleé en Shangai. El chef del restaurante Casa José en Aranjuez (Madrid) realizó una degustación con dos fantásticas recetas realizadas con nuestros lenguados. La receta era sencilla, aunque deliciosa. Se tratataba de unos rollitos de lenguado Soleé con jamón […]
Los suflés son unos platos que tienen muy mala fama por su dificultad de elaboración. Pero es más fama que otra cosa: con mucho cuidado y cariño podemos cocinar unos estupendos suflés de lenguado suaves y deliciosos. Eso sí, debemos tener cuidado de comerlos inmediatamente, para que no se bajen ni se estropee su textura. […]
enero 23, 2015 |
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