Fuente de información original: SERVIFAPA El pasado 23 de Abril tuvo lugar en la Universidad de Cádiz la defensa de la tesis doctoral “Incorporación de vitamina C en dietas larvarias y su implicación en el desarrollo de Solea senegalensis” presentada por Eduardo Jiménez Fernández. Tesis que ha sido realizada en el IFAPA centro El Toruño […]
Todos las semanas os dejamos varias recetas de lenguado, perfectas para que las hagáis para toda la familia. Además, también os damos truquitos para llevar al trabajo, para conseguir que el lenguado quede más jugoso o como aprovecharlo al máximo. Bien, hoy vamos a recopilar las recetas de lenguado que nos han parecido más ricas […]
Hoy os traemos una de esas recetas que os van a sorprender. Seguro que jamás pensaste poner lenguado, lentejas y almendras en el mismo plato… Pero te aseguramos que además de soprender te va a quedar exquisito, además de ser perfecto para plato único. Además, no tienes por qué dejar el filete de lenguado entero, […]
Ayer se clausuró la Seafood Expo North América de la que Soleé Gourmet ha formado parte activa una vez más, estando en contacto con clientes y proveedores internacionales. Se trata de una gran feria para el pescado y el marisco que se realiza anualmente en Boston (Estados Unidos). Así, Samuel Cañavate, Gerente de Desarrollo de […]
En el blog de Lenguado Soleé solemos apostar por aquellas recetas sencillas y fáciles de cocinar, aunque a su vez, también nos encantan aquellas que ofrecen algo distinto: sabores, texturas, combinaciones… Estamos seguros que la receta que te traemos hoy no la has probado nunca, así que ponte manos a la obra, porque queda buenísima. […]
La semana pasada en nuestras redes sociales, colgamos la fotografía de un fantástico plato de lenguado en Hong Kong: el Hotel Intercontinental lo sirve con caviar y uvas en una excelente presentación. Ha contado con tanto éxito, que hemos decidido recopilar alguno de los platos de lenguado más impresionantes del mundo, para que tomes ideas […]
La industria alimentaria y en concreto la del pescado está de enhorabuena. El grupo de investigación de polímeros de la Universidad de Burgos ha desarrollado una “etiqueta inteligente” que facilita saber si el pescado envasado que compramos normalmente es fresco o no, mediante un sistema que cambia de color conforme la frescura del pescado se […]
El lenguado Soleé nace y se cría en San Fernando, el sur de España, donde uno de los platos más populares es el pescaíto frito. Una manera especial de freír el pescado para que quede muy crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro… El buen hacer de la tradición es esencial. Para freír […]
Todos los días os traemos recetas sencillas, y por lo general aptas para toda la familia. Hoy, por el contrario nos hemos decantado por una receta un poco más especial, perfectas para cenas formales con invitados. Se trata de una fusión de sabores que ofrece una impresionante explosión entre las texturas de los elementos con […]
El pasado 13 de noviembre la Estrella Michelín de Fernando del Cerro brilló junto al lenguado Soleé en Shangai. El chef del restaurante Casa José en Aranjuez (Madrid) realizó una degustación con dos fantásticas recetas realizadas con nuestros lenguados. La receta era sencilla, aunque deliciosa. Se tratataba de unos rollitos de lenguado Soleé con jamón […]
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